熊本で美味しい中華料理店を…と探すと、結構な確率でオーナーさんが桃花源（とうかげん）で修行されていた、ということがあります。
桃花源というのは熊本ホテルキャッスル内の中華料理店です。
今回訪れたのは
チャオリー
なんとチャオリーのシェフの方も桃花源出身らしいのです。これは期待が高まりますね！
ミシュラン熊本2018に選出されているらしく、いわばお墨付きなお店なのです。
早速ランチを頂いちゃいますよ！
案内していただいたのは２階のテーブル席です。掘り炬燵（こたつ）なのが嬉しいですね！
二つの料理が楽しめるWランチがお得
11:30〜14:30はランチタイムで、ランチメニューを楽しむことができます！ランチメニューは以下の通りでございます…
Wランチだと、基本の料金プラス（かっこ）内の金額で２つの料理を食べられるのだとか。
例えば、「麻婆豆腐はマストだけど、酢豚も外せない！」って方にもってこいのシステムです！
今回は４人で伺ってシェアしながら食べることにしたのでWランチは注文しませんでしたが、ご紹介までに！
今回は
- 麻婆豆腐ランチ（¥950）
- 肉団子の黒酢酢豚ランチ（¥1000）
- 牛肉とピーマンの細切り炒めランチ（¥1100）
- 週替わりランチ-イカと野菜のあっさり炒め-（¥850）
を注文です！
複数人で行くと色々な料理を頼んでシェアできるのがいいですよね〜
麻婆豆腐がかなり美味しい！
注文してから10分ほどして、料理が到着。まずは付け合わせの紹介から…
高菜！
中華スープ！
そしてご飯は
雑穀米です！
白米よりもヘルシーに食べることができるので、主食が雑穀米なのはウレシイポイントです。
そして、これが定食となると…
こうなります。
しかしねえ、麻婆豆腐って見た目から美味しいかどうかがわかっちゃうんですよ。これはもれなく美味しいやつです。
麻婆豆腐の重要なポイントは
- ラー油と豆腐の量のバランス
- 豆腐の崩れ具合
だと勝手に思ってます。
特に豆腐の崩れ具合に関しては、崩れてなくても「うーん」し、崩れすぎていても「うーん」なんですが…
チャオリーの麻婆豆腐はそれが絶妙な感じでちょうどいい！
少し崩れていることで中まで味が染みていて、食べた瞬間に「アッツゥ〜」となります。これが大切！
…と、麻婆豆腐に対する熱い思いを語ったところで冷めないうちにいただきましょう。
※この熱い思いは適当にスルーしてください（笑）
やっぱり美味しい！
激辛の麻婆豆腐も大好きなのですが、チャオリーの麻婆豆腐は食べやすい程よい辛さです。ご飯がイケるってば…
そして他と違うと感じたのはミンチです。
粗さのキメが細かくてゴロゴロしていない分、スプーンですくいやすいし、食べやすい！またいい麻婆豆腐のお店を見つけてしまいました。
そしてお次は
青椒肉絲（チンジャオロースー）
中華料理店ではいっつも、青椒肉絲か麻婆豆腐にするか迷います。両方食べられるって天才ですわ。
牛肉の肉肉しさとピーマンのほろ苦さがマッチ…何気に、もやしが入っている青椒肉絲は初めてかもです。
肉団子の酢豚
野菜が色とりどりで食べる前からワクワクさせてくれます。
さやえんどうのパリパリっとした食感と肉団子のボリューミーな食感がギャップがあって面白い！
イカと野菜のあっさり炒め
どうしても味が濃くなりがちな中華料理では、あっさり系を一品頼んでおくと箸休めにもなって美味しく食べられるんですよね〜
一口食べるたびに「ああ〜やさし〜」となります。
デザートに
ココナッツのぜんざいをいただいて完食です！
ごちそうさまでした！
次はディナータイムにお邪魔したいと思います…
お店の情報
| お店 | チャオリー |
|---|---|
| 住所 | 熊本県熊本市中央区上通町１１−６ | HotPepperで見てみる |
 Nouvelle Chinoise チャオリー |
| 地図 |
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