つけ麺– category –

熊本でも指折りの製麺所… 富喜製麺所をご存じですか？ 例えば、つけ麺魚雷とか、こだわり抜いたつけ麺屋さんもしくはラーメン屋さんは富喜製麺所から仕入れた麺を使っていることがしばしばあります。 麺のプロフェッショナルから一目置かれる麺のプロフェ...

このお店は閉店しました。 俄然ラーメン派だった僕は最近… つけ麺にはまっている。 ここ最近つけ麺ブームというか、確実に熊本にも店舗増えているというか、でウェーブが来ている予感がします！ 今回訪れたのは「麺屋サキマサ」です。魚介の風味が効いた濃...

熊本下通りに新しく移転オープンした「つけ麺大和」 もともとは健軍にあったお店のようですね！ つけ麺大和の特徴は野菜を煮込んだドロドロ系スープです。これがあっさり、でも十分満足できる魚介系です。 こういう系のつけ麺のスープ、初めてです！ って...

熊本大学近くにあるつけ麺屋さん「麺から鱗」 九龍っていうラーメン屋さんの系列らしいです！ 熊本大学近くだから学生さんにも人気のお店なんだろうなー！ やはりつけ麺といったら辛いものに限るってぐらいには、つけ麺は辛いものだと思っているのでこれは...

気づいたら午後２時…ご飯を食べなければと思っていた矢先、友人に誘われる…！ なんとナイスタイミングなんだ。 ということでつけ麺を食べる！何回もいうんですけど、つけ麺には保守的なので新しいところをなかなか開拓できていませんでした！ こういうタイ...