いつかは行かねばと思っていた、アミュプラザ熊本のフードコート。
ついにその日が訪れました！初めてのお食事は博多ラーメン「だるま」です。
オープンしたてだったからなのか、いろんな話を聞いていたのですが、百聞は一見にしかず！
自分で確かめてみるしかありません。
ということで早速食べていく！
ランチタイムでフードコートは大賑わい。何を食べようかと迷っている人もたくさんいたはずです。
座る場所がないぐらいの人の多さでした。
通常の４倍のねぎ！「バリネギラーメン」
メニューはお店の前に設置してある看板から確認することができます。
とはいっても種類がたくさんありすぎるわけではないのですぐに決められますね！
無類の薬味好きなのでもちろん
＃バリネギラーメン
にします。
ラーメンにはネギがあればあるほど美味しいに決まっているのでこれにする以外の選択肢はありません。
スタンダードなラーメンは¥700、バリネギラーメンだと¥850です。
セットメニューも悩みましたが、最近食べすぎていることを反省してお預けです…太らない、病気にならないカラダが欲しい！
バリネギラーメンはマジで「バリネギ」でした
カウンターで出来上がるのを待つこと数分、すぐに出来上がりました。完成までの時間が早いのも博多ラーメンのいいところ。
細麺だからこそなせる技です。
港町だった博多は、忙しくて時間がない漁師さんも多いところです。
すぐにラーメンを提供するためにも麺を細くして、茹で上がりまでの時間を短くした、という逸話もあったりします。
大盛りにすると茹で上がりまでに時間がかかるので替え玉というシステムを作り出して時短していたようですね！
毎度恒例のうんちくを挟んだところで…
ラーメン、せーの…どん！
背脂！
完全な偏見ですが、博多ラーメンには背脂は入らないものだと思っていたのでギャップに驚きました。
そして、さすがバリネギです。
麺は細い！
麺を持ち上げた瞬間、ふわぁ〜と漂ってくる小麦の香りがなんとも言えません…！
若干二日酔い気味の身体に…染み渡る…
結構こってり感があり、ガツンときます…！あっさりめなイメージを持っていたので一本取られました。
細麺なのでスルスルいけます。
最近は極太麺が好みになっていたのですが、目を覚ましたような気分です。元々は断然、細麺派でした。
黙々と食べて、ごちそうさまでした…！
p.s. フードコートって自分で水を汲みにいけるので好きです！好きなタイミングで飲むことができるし…！ﾅﾝﾉﾊﾅｼﾔﾈﾝ
お店の情報
| お店 | 博多だるまJAPAN アミュプラザくまもと店 |
|---|---|
| 住所 | 熊本県熊本市西区春日３丁目15番26号 アミュプラザくまもと 6階 | HotPepperで見てみる |
 博多だるまＪＡＰＡＮ アミュプラザくまもと店 |
| 地図 |
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