ディナーでお酒と一緒にご飯を食べるのも一興なんですが、ランチで美味しいものを食べるのもそれはそれで別な楽しみ方です。
ランチ専用のメニューがあったり、価格が安くなっていたりするのでおすすめ！
羽を伸ばしたいときにこそ、ちょっと贅沢なランチをいただきましょう。今回はとんかつ屋さん「勝烈亭」に行ってきたので旨そうな写真と共にシェアします！
この記事を投稿している今現在で、勝烈亭には２回行きました！
お店は３店舗！
勝烈亭は現在、３店舗あります。
- 勝烈亭 新市街本店
- 勝烈亭 南熊本店
- 勝烈亭 くまもとアミュプラザ店
なんと、くまもとのアミュにも出店されるらしいですね！これは大行列不可避でございやさあねえ
今回訪れたのは「勝烈亭 新市街本店」です！
新市街をサクラマチ方面に歩いていると左側に看板が立っています。左に曲がって40m先が勝烈亭です！
左に曲がるとすぐに看板が見えるので迷うことはありません！とんかつをイメージした配色の看板がお目見え。
店内はこんな雰囲気です。結構カウンターメインなのでお一人様でも気兼ねなく入ることができますね！
なかなかのメリットです。
２階にも席があるらしいです。
絶対並ばんといかんやろな〜と思っていましたが、意外と空いていたのでかなりラッキー。行ったのは土曜日の12:30ぐらい。
南熊本店に行ったときには1時間ぐらい待ちがあったのですが、新市街本店ではそんなに混んでいない感じですかね。
２階もあるのでキャパ的な差もあるのかもしれません。
メニューはこれ！おすすめはやっぱり”厚揚げ”
メニューを開くといわゆる「こだわり」のページがお出迎え。要約すると「一つ一つに全力注いでますわよ！」ってことですね！
「全尽一足」っていうのは勝烈亭のモットーらしいです。
”一皿一皿に全力を注ぐ”って意味のオリジナル四字熟語みたい。
とんかつ屋さんなのでもちろんとんかつ膳を食べていきたいところです。どうやら噂によると生姜焼きなんかもあるらしい…
とんかつのページにしか目が向かなかったので気づきませんでした。
次行く時はとんかつ以外のメニューでチャレンジしてみます！
土日祝はなんと特別価格で注文ができるらしい！こりゃお得だ。ということで欲張って、
厚揚げひれかつ膳の（大）、180g、1,780円也。
「厚揚げ」っていうのは豆腐のアレじゃなくて、分厚いとんかつって意味です！
いざ、実食！
注文できたのでメインが来るまで待ちましょう！
あったかほうじ茶。お水が欲しい場合にはお店の方にお伝えすると、ピッチャーで持ってきてもらえます。
メインが来る前に…
メインが来る前のお楽しみはこれです。
高菜！
各テーブルに壺が置いてあって自由に食べることができます。
こういうところに置いてある高菜はとても美味しい！しかもほうじ茶との相性も抜群ですね。
とんかつが来るまでの待ち時間すら気にならないぐらいポリポリしました。
漬物の盛り合わせが登場。程よい塩味で美味しい。本当はとんかつと一緒に食べる用なんでしょうけどちょいちょいつまんでたら、とんかつ来る前に無くなりました。
こちらは箸休めのなめたけおろし。ポン酢をかけて食べます。
ちょっとした小鉢は嬉しいですね！
メイン、満を持して登場…
とんかつが来る前にやることと言えば…
ごますり！！
適当にごまをすり鉢に入れて、すりすりします。ごまのつぶ感が残った方が好きなので、7割ぐらいでやめておきました。
あんこで言ったらつぶあん的な。
そして、ソース。
店員さんが「ごま擦るなら和風がおすすめぜ〜」と教えてくれたので、醤油ベースの和風ソースをチョイス！
洋風ソースは昔懐かし濃口系のとろとろソースらしいです（ホームページ参照）
キャベ千用のドレッシングは２種類から！
- ゆずドレッシング
- フレンチドレッシング
です。
断然柑橘系派なので、ワタクシはゆずドレッシングをかけました！
ついにメインが登場です。
あらやだ！中がピンク色（#DDB4A8）！
見るからに食欲をそそられる色合いです。カラーコードで言ったら「#BA5400」です！この色に間違いはない！
見た目からして勝ちを確信しました。中はふわふわ、外はサクサク。重要なのは「サクサク」である、ということです。カリカリではありません。
衣のつぶ一つ一つがでかい！
もちろん、柔らかい。柔らかくてジューシー。そりゃこれが人気じゃないはずがありません。
ひれかつをサポートしてくれるメンバーがこちら！
お米！
「いい定食屋は米がうまい」
これだけ覚えてくれれば後はなんでもいいです。
ちなみに、「いい居酒屋はサラダがうまい」っていうのもあります
赤だし！白でもなく合わせでもなく、赤
赤だしが合うに決まっています。
そしてキャベ千。めっちゃ繊細な切り方…！
少し味変ということで、なめたけおろしをひれかつに乗せて、ポン酢を２、３滴。
さっぱり食べられて美味しい！
赤だしやご飯、キャベ千はおかわりできるので満腹になること間違いなし！
お店の情報
| お店 | 勝烈亭 新市街本店 |
|---|---|
| 住所 | 熊本県熊本市中央区新市街８−１８ |
| ホームページ |  勝烈亭 （新市街本店） |
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