太平燕の発祥・熊本下通り紅蘭亭で中華ランチ｜本当の太平燕を食べる！

熊本を代表する中華料理店の一つ…

紅蘭亭です。

紅蘭亭の創業は1934年、歴史的にもその評判的にも名高い中華料理店です。下通り新しくビルが建てられてから一度も行ったことがありませんでした。

今回は無性に太平燕（タイピーエン）が食べたくなったので紅蘭亭へ行ってきました！

本当の太平燕（タイピーエン）はここにある！

紅蘭亭の場所は？

紅蘭亭は熊本県、街に２店舗あります。

• 下通本店
• 上通パビリオン店

今回訪れたのは新しく建て替わった下通本店の方です。

外見からも熊本を代表する中華料理店感が滲み出ている…そして、このビル全てが紅蘭亭を含めた系列店で構成されています。

ケーキ屋さんのSwissも紅蘭亭系列だとご存知でしたか？もっと言うならジャンジャンゴーが入っているビルのセカンドサイトも紅蘭亭の系列店なのです。

系列店を知ることは、そのお店が美味しいのかどうなのか判断する一つの材料になるのでぜひ気になるお店があるときにはそのお店の系列店がないかを調べてみるのもいいですね！

はてさて、消毒と体温チェックを済ませて２Fに上がることにします。

紅蘭亭下通本店のランチ定食は６種類から選べる！

紅蘭亭のランチ定食は６種類から選べます！

• 中華定食（¥1,270）
• 酢排骨定食（¥1,170）
• 清炸鶏定食（¥1,150）
• 干焼蝦仁定食（¥1,410）
• 八宝菜定食（¥1,240）
• 香醋酢排骨定食（¥1,210）

ものすごい漢字漢字してますね

今回は中華定食で酢排骨と太平燕（タイピーエン）を両方味わっちゃうことにします！

<<ところで太平燕（タイピーエン）ってなんですか？>>

生粋の熊本県民なら太平燕（タイピーエン）がなにかわかるかと思いますが…県外からの方はわからないですよね…

太平燕（タイピーエン）は野菜や肉、魚介を炒めた後に白湯スープを注ぎ、春雨を煮込んだ料理です！熊本限定の中華料理ですね！

詳しくは以下の記事で解説しているのでご覧ください！

• ご飯大盛り無料
• ご飯はお粥に変更可能

なのもポイントです！

紅蘭亭の中華定食！

さて、中華定食をいただいていくことにしましょう！

お店で太平燕（タイピーエン）を食べるのは初めてです！しかも、太平燕（タイピーエン）発祥のお店で！

定食の内容を一つずつ紹介していくことにします。

こちらはザーサイとクラゲ？です！

ゆず風味のドレッシングがかかった豆腐とトマト、オクラ、ヤングコーンです。ヤングコーン本当に大好き！

酢排骨（スーパイコー）です！甘辛いタレがお肉にまとわりついていてうんまいうんまい。そして、パプリカや玉ねぎが甘い！お肉と合うのがこれまたずるいんだよ！

そして太平燕（タイピーエン）

鶏ガラと豚骨の優しいスープに具材の旨さが溶け込んじゃってます〜！一回炒めていることもあってシャキシャキ感も残ってる！

揚げた卵が入っています。

麺は春雨です！

あっさりスープで、かつ、春雨なのでさらっといけちゃう。

春雨特有のツルツル、噛んだらプチっとする食感がこれまた楽しいですね！

ごちそうさまでした！定期的に食べたい！

そして、マイメシのインスタグラムでは今回の投稿も掲載しています！他にも色々なお店を掲載していますのでぜひご覧ください！

画像をタップするとインスタグラムを覗けますよ！

ps. 定食は一番写真を撮るのが難しいです…！もっと上手く撮れるようにならなければ！

紅蘭亭下通本店の情報

お店	紅蘭亭　下通本店
住所	熊本県熊本市中央区安政町５−２６
HotPepperで見てみる	紅蘭亭下通店
地図