土曜日の19:30。
飲食店のゴールデンタイムと言ってもいいぐらいの時間に、ディナーを食べる話が決まりました…
普段から飲み歩く方ならご存知の通り、この時間帯にギリギリで予約を取ることなんて不可能と言っても過言ではありませんね。
まっさーだめで元々、だめもとで「酒肴フクヤマ」に予約の電話をしました…！
なんと、取れた。奇跡だ。
ということで、ゴールデンタイムのディナーレビューをどうぞ！
お店の場所…
エリア的には上通り周辺なのですが、アーケードの中にあるわけではありません。
アーケードに交差する道をまっすぐ行ったところにあります。近くにある有名な建物といえば熊本県警察中央署。
化粧もヘアセットもできるぐらいの反射率を誇るあの建物です。横には白川公園。
現在は中央署なのですが、元々は「北署」でした。
なんでわざわざこんな話を冒頭にするのか…意味があります。
メニューはこんな感じ
冊子のメニューはもちろんあるんですが、それよりも玄関先に貼ってある一覧の方がわかりやすかったのでそちらをお見せすることにします…
まず一言言わせてほしい。メニューが手書きのお店に間違いはないんよ！
黒文字にオレンジのぐるぐる。この配色を見つけたら速攻入店しましょう。ジャイアンツ配色はまさしく正義。
店内には黒板があり、時によって限定のメニューがあることも。冊子よりもまず最初に黒板を確認することをおすすめします。
これが無きゃ始まらん！
ドリンクメニューです。ビール・サワー系のドリンクの価格は熊本での一般的な感じ。高くもなく、特別安いわけでもありません。
特筆すべきは日本酒。Japanese Sakeです。
昔、友人が「へ〜、日本酒って英語でジャパニーズ”セイク”って言うんだ〜」と感心していました。
違います。ジャパニーズ”サケ”です。
種類が多い、そして、安い！
なかなかの破格だと思います。そして、種類によって価格が変わらないのも◎
どれ飲もうかな〜と考えた時に、値段がそれぞれ違うとバイアスがかかります。値段が一緒だからこそ、本当に飲みたいものを選ぶことができるんです。
さすが酒肴フクヤマさん。
飲みますよ。ジャパニーズセイク。
宴じゃ！
とりあえずアーリ乾杯！乾杯はもちろん、ビールで。
ドリンクもソーシャルディスタンスで撮影しております。
多分グルメ詳しい遠近感が効いていてかっちょええ写り。
とりあえず…
まずはすぐに出てきそうなおつまみ系を何品か注文します。
こちらはアイコトマトのおひたし。トマトの酸味と中から溢れ出てくるダシがたまらんたまらん。ようしゅんで（よく味が染みていて）おいしかですね。
箸休めにもぴったりなので、いつどんな時にいても邪魔にはならないでしょう。
ガラスの器が涼しくていいですね。暑くなるこれからの季節に食べたい。
こちらは酒肴のポテサラ。酒肴は「しゅこう」と読みます。いわゆる酒の肴（さかな）、ぜひお酒と一緒にどうぞお食べください的な意味です。
このポテサラの酒肴ポイントはずばり、いぶりがっことカラスミです。
きらきらお姉さんいぶりがっことは干した大根を煙で燻（いぶ）して、米ぬかに漬け込んだ漬物のことです。東北は秋田発祥の保存食！
ポテサラの中にいぶりがっこが混ざっており、ぽりぽりした食感がなかなかにいい仕事してる！
そして塩味が効いたからすみをチョンチョン、と付けながら食す。
気づいたらこの時点で日本酒をのんでいました。
こちらは水菜とじゃこと菊池の水田ごぼうのカリカリサラダ。いろんな野菜が入っていて面白い。
ドレッシングは別添えです。
ごぼうのほろ苦さが野菜の甘味とマッチして美味しい。ドレッシングは和風です。
そして中継ぎ
お酒が進んできました。これからが本番です。
お刺身の盛り合わせです。全部盛り合わせ。
それにしても盛り方が独特なんです！刺盛りはギュッと感が大事なのかな、と思っていましたがこれはこれで面白い！
魚がゆらゆら遊んでいる感じ。もちろん、新鮮です。
お次がだし巻きダシまみれ。もう、ダシにまみれてますね。大根おろしをちょこんと持ってきて乗せて食べます。
揚げ出し豆腐のような感覚で食べる感じですかね！
こちらは鬼もやし炒め。ちょー激辛なので注意ですよ！お酒がぐいぐい進みます。
もう一回言っときますが、本当に辛いですよ！
馬レアカツ。名前の通り、中がレアです。ピンク色でキレイ！
FFC。
フクヤマフライドチキンの略らしいです。居酒屋料理にしては塩分が控えめなので、お好みで塩をかけて食べるのもいいかもですね！
太刀魚の串焼き。
個人的には一番好きでした。旨味がすんごい。そしてホクホク。最高のおつまみですね！
〆
〆のメニューも充実しているのがフクヤマのいいところ！
名物の皿うどん。パリパリで食べたいところですが、細麺なのでほおっておくとすぐ柔らかくなります。
超速攻で食べました！具沢山で美味しい！
炭水化物感がないのでこれは食べすぎてしまうやつや〜
そしてやっと登場。その名も…
北署のカツ丼
ここで、伏線回収ということです。なぜ冒頭で中央署の話をしたのかわかりましたか？
警察署といえば事情聴取の時のカツ丼。実際の現場で本当に出されるのかはわかりませんが、映画やドラマなどでは定番中の定番なワンシーン。
警察署に近いからこそできるネーミングです。
オリジナリティーがありつつ、価格もちょうど良くて、量が多い…
悪いところがありません。隠れ家的なお店、酒肴フクヤマ。ぜひ行ってみることをお勧めします。
お店の情報
| お店 | 酒肴フクヤマ |
|---|---|
| 住所 | 熊本県熊本市中央区草葉町２−２４ |
| ホームページ | http://shukou-fukuyama.com/ |
| 地図 |
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