玉名ラーメンシリーズ第3弾…
やっぱり玉名ラーメンってレベル高い。
過去の玉名ラーメンの紹介記事は以下からどうぞ！
今回はあっさりスープが飲みやすい、熊本県産の小麦を使って作られた麺が美味しい「雲龍軒」のレビューです！
まっさー豚骨ラーメン初心者でも食べやすいかも！
玉名ラーメンといえば、熊本ラーメンと久留米ラーメンから影響を受けた、こってりしすぎてない中にもガツンと旨味が押し寄せるスープが特徴ですね！
店舗です。少し住宅街に入ったところにあります。
営業時間は
- お昼11:30〜15:00
- 夜17:00〜21:00
となっており、火曜日は夜の営業がありません！水曜日は店休日なのでご注意を。
雲龍軒のメニュー
ラーメンを食べに来たのでラーメンを注文するのですが…なんとちゃんぽんや焼きそばなんかもあります。
ラーメン（¥630）は良心的な価格設定。
玉名ラーメンって本当に味のクオリティー高いのに価格は抑えられててありがたいんですよね。
昔はこのくらいの価格が一般的だったのでしょうけど、最近では¥1,000前後するラーメンも登場してきて価格差が起こっています。
そういった意味でも玉名ラーメンのすごさに毎度驚かされてしまいます。
ラーメンのサイズは3種類から選べます。
- 並：普通盛り（麺１玉）
- 大：大盛り
- W：麺２玉
そして麺は、熊本は玉名産の小麦を使って作られたものとなっています。地産地消も去ることながら、地元の伝統の味を守っているのが雲龍軒なのです！
ドリンクメニューもありますので、アルコールを飲まれたい方はぜひどうぞ！もちろんハンドルキーパーもお忘れなく！
今回はやっぱり＃玉名ラーメンということで、
- ラーメン（¥630）
- チャーシューラーメン（¥800）
を注文です！
雲龍軒のスープの味を堪能しつつ、ラーメンとチャーシューラーメンの違いを見ていくことにしましょー！
やっぱり玉名ラーメン、「雲龍軒」の実力
豚骨の香りとともにやってきました。
ラーメンです。
玉名ラーメンの特徴のひとつに、「ニンニクチップを乗せるかどうか」を選べることがあります。
雲龍軒ではテーブルに置いてあるので自分で量を調整しながらニンニクチップを追加することができます！
少し細かく砕けたニンニクチップですね！
ブラックペッパーとコショーもあります。ブラックペッパーが置いてあるの珍しいなあと思ったんですが、ちゃんぽん用なのかな？
もちろんラーメンにかけてみるのも自由です。
さてさて、もう一度ラーメンをじっくり見てみることにしましょう。
チャーシューとねぎ、のり、キクラゲ、そして旨味のもとである脂がトロッと。シンプルながらも最高の組み合わせの具です。
次はチャーシューラーメンも見てみましょう。
チャーシューラーメンになるとチャーシューの枚数が２枚から７枚になります。その代わり、キクラゲと海苔がいなくなる…（知らんかった）
どちらを注文するかはあなた次第なのです。
まっさー僕は薬味の方が大事派かも
まあどっちが悪いってことではないので気分に合わせてどうぞ！
まずは、スープをいただいてみましょう。
う、うまぁぁぁ〜、でもそんなにこってりしてない〜
とんこつラーメンのクセ強さが苦手な方でも美味しいと思って飲める豚骨スープだと感じました。
特にとんこつラーメンを食べ慣れていない方ならば、雲龍軒のラーメンから玉名ラーメン初めをしていくのはアリかも！
それにしてもやっぱり玉名ラーメンと名乗るだけあって美味しいです。塩分も程よい感じ。
麺はやや黄色味がかかったようなストレート中細麺です。玉名産の小麦「ミナミノカオリ」を使用しています。
食べてみると、うん、ミナミの香りがします。（知らんけど）
まっさーちょっと気になって調べてみたんですが、「ミナミノカオリ」の他にも「ニシノカオリ」という品種の小麦があるようですね！
多分グルメ詳しいニシノカオリは西日本初のパン用小麦の品種らしいです。パン作りにより適するようにニシノカオリを改良したのがミナミノカオリなんだって！
固めでお願いしましたが、ちょうどよい歯応えで食感もGood！テロテロになった麺よりは少し固い方が好きです。
お次はチャーシューです。薄めのカットで食べやすい！
千龍もそうだし、玉龍もそうなんですが、チャーシューのカットが薄めなんですよね。
ボリュームある分厚いチャーシューも好きですが、この薄い感じも食べやすくていい！甲乙つけ難いとはチャーシューの厚さのことかも
プレーンの状態で一通り楽しんだ後は、コショーとにんにくで味変です！コショーを入れることで味がより際立つし、にんにくを追加するとガツンとパンチ感が増します…
ああ、玉名ラーメン最高。
今回もごちそうさまでした！
次のラーメンレビューどこにしようかな。（おすすめあったら教えてください！）
マイメシのInstagramでも熊本グルメ配信中！
今回の投稿を含めて、マイメシ公式Instagram（@mymeshistagram）では本当に美味しい熊本グルメを日々配信しています！
▼今回の投稿はこちら（タップでInstagramに飛べるよ！）
最新情報を見逃さないようにチェックしてくださいね！フォローやコメントはお気軽にどうぞ！
お店の情報
| お店 | 雲龍軒 |
|---|---|
| 住所 | 熊本県玉名市山田１９５４ |
| Hotpepperで見てみる | https://www.hotpepper.jp/strJ000606554/ |
| 地図 |
コメント