自家製麺のうどんが味わえる「麺仙人」｜手作りの小籠包も有名！

本当に美味しい熊本グルメを紹介する「マイメシ」を始めて以来、一回も紹介してこなかったジャンルが「うどん」です。

熊本には美味しいうどん屋さんもたくさんあるんですが、なぜか今の今まで紹介する機会がなかったという…

ということでベタベタな冒頭でお分かりの通り、うどん屋さんの紹介です！

熊本市中央区大江、子飼橋通りにある自家製麺のうどんが食べられるお店「麺仙人」にいってきました！

[chat face=”cheering_woman_color.png” name=”毎日応援ガール” align=”right” border=”gray” bg=”gray”]クラフトビールも有名らしいね！最後まで読んでチェックしてみてくださいね！[/chat]

「麺仙人？」「人仙麺？」実はどっちが正解か迷ってた

お店は子飼橋から熊本県立劇場に向かったときの左側にあります。お店に駐車場はないので道を挟んで真向かいのタイムズに駐車すると便利です！

看板を見て、ずっと思っていたこと…

「「人仙麺って何だ？」」

これは冗談ではなく、本当に人仙麺だと思ってましたﾊｽﾞｶｼｲ

よく見たら右上の白い看板には普通に「麺仙人」と書いてあるんですけどね…

人仙麺ではなく麺仙人だとわかったところで、店頭の黒板をチラ見してなんとなく食べたいものを決めておきましょう…

「まあ、うどんと小籠包が目的なんですけどね」

うどんと小籠包がメイン！クラフトビールも楽しめる！

店内はこじんまりした感じではありますが、清潔感あって居心地良さそうです！

カウンター席もあって、外からは見えない間取りになっているので、おひとり様でもいきやすいかとお思われますね！！

早速入店するなりメニューを見ていくことにしましょう！

メインはうどん屋さんなのでうどんのバリエーションは豊富ですね！トッピングも選ぶことができるので好きなものを組み合わせて食べることができそうです。

そして、麺仙人オリジナルのつけ麺もありました。うどんを食べようと思って来たけどつけ麺も捨てがたい…いやぁ、捨てがたい…

うどんの「替え玉」もできるらしいです。

で、一つミスが発覚しまして、小籠包の部分のメニューを写真撮るの忘れてしました…しかも、この日は売り切れているという…

ちょっとショック（でも、次クラフトビールを飲みにくる理由ができた！）

To be Continued…

今回注文したのは温うどんの月見（¥600）+山芋トッピング（¥250）です。

たまごと山芋の組み合わせがたまんないんですよねえ。

コシが強いというよりも喉ごしがいいうどん

さてさて、うどんが到着しました。

非常にシンプル。

たっぷりめの出汁にたまごと海苔。海苔って珍しいね。

スタンダードでついてくるトッピングは

• 天かす
• ネギ
• ゆずごしょう

それに加えて、トッピングの山芋。山芋は大和芋という粘りとコクが強い系のやつです。

粘りが強い方がうどんの出汁に負けないアイデンティティを発揮してくれるかもと期待ですなこりゃ。

トッピングを豪快に入れて、早速いただきます！

少し平たい麺はコシが強いというよりも、喉ごしがよくてツルツルいけるタイプです。

うどんの好みは人によって分かれますよね。

• コシが強くてしっかり目の麺
• テロテロで喉ごしがいい麺

麺仙人の麺は後者です。

麺づくりは環境や時期にも左右されるので日に合わせた麺を提供されるようですね。さらに、この麺にはウコンが練り込まれているらしい。

「小籠包とクラフトビール、〆にウコンが入ったうどんで肝臓に優しく」的なスタンスでしょうか

そして、出汁は鰹と昆布の合わせ出汁です。昆布がしっかり存在感あって、満足できる濃さのスープです。

スルスルっといただきました。そして、山芋と混ざったスープが美味…気付いたら結構のんじゃってました

はい、ごちそうさまでした！

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