熊本駅横のアミュはいろいろなお店がありますね！（全然行きこなせていない）
その中でも、一際人気を集めている飲食店が
みのる食堂
です。
なぜみのる食堂が人気なのかというと、ズバリ…
「野菜のプロが手掛けるお店だから」
がひとつのアンサーになるのではないでしょうか。
餅は餅屋と言うように、野菜は八百屋なんです。そして、みのる食堂の運営元はJA全農です。
今回は、八百屋の“大ボス”が運営する、みのる食堂にランチでお邪魔してきました！
まっさー新鮮な野菜がたくさん食べられるのは最高だ〜！
早速見ていきましょう！
みのる食堂はアミュプラザくまもと6F
みのる食堂はアミュ熊本の6Fにあります。
熊本のアミュプラザは主に6Fと7Fに飲食店が立ち並んでおり、6Fにはイートインスペースが併設されたフードコートも。
みのる食堂はフリーのイートインスペースからは少しだけ離れています。みのる食堂だけの席があるということは逆に、一度に入れる人数に限りがあります。
訪れた日は平日でしたが、ランチどきはあっという間に満席で待ちの列もできていました。
みのる食堂に行くことが目的なら早めに行くことをオススメします
店先の予約表に名前を書くシステムなので、来店してからなら順番取りができるようです。
店内は狭いわけではありません。多分40〜50人ぐらいは座れるはずです。
お茶は中央カウンターでのセルフサービスとなります。
無料で緑茶が飲めるのはなんかJAっぽい…（完全な偏見です）
こちらは矢部茶らしいです。キンッキンに冷えた緑茶ってごくごく飲めて美味しいですよね。グリーンティーの感じをスッキリ味わうことができます。
早速メニューを見ていきましょう！
みのる食堂は新鮮な野菜をふんだんに使った和定食
入り口にメニューが一目で見やすい看板がありました
メインとご飯に小鉢が数品ある和定食です。
ハンバーグやチキン南蛮など定番メニューも多いですが、素材へのこだわりはどこにも負けていない雰囲気を感じさせます。
JAがみのる食堂のプロジェクトを立ち上げた背景には
「地域文化、伝統産業が大好きだ」
「アンチファースト・・・っていいじゃん」
「作り手の想いを届けたい」
など、食と農を掛け合わせた想いが詰まっているようです…
コンセプトがしっかりしているお店って本当に強いんですよね、そして、食べる側にもワクワクを与えてくれます。
定番メニューの他にも、テーブルにはポップが置かれています。
などなど…。
今回はただ食べたいものを注文しよう！ということにして、
- 熊本県産肥後のうまか赤鶏の南蛮定食（自家製タルタル）¥1,290 + tax
- 熊本県産肥後のうまか赤鶏の黒酢炒め定食 ¥1,390 + tax
を注文してみました！
で、、、で、す、よ
我々は野菜を食べにきたと言っても過言ではないわけです。だから、これを頼まないわけにはいきません。
お野菜ビュッフェがプラス¥200 + tax で利用できます。
即答で
「付けます！ビュッフェは付けさせてください！」
みのる食堂自慢のお野菜ビュッフェ
お野菜ビュッフェはこんな感じです。
「今月の旬野菜」と書いてあることから、月によって並ぶ野菜の種類が違うのかもしれません…！
種類がとても多いわけではありませんが、野菜のプロが選んだ旬野菜を好きなだけ食べることができる良さがあります。
そして野菜のみならず、なしやみかんなど果物もありますね。
ドレッシングは2種類からどうぞ。
- ゆずぽんドレッシング
- みかんペイザンヌドレッシング
いずれも柑橘ベースです。
両方試してみました。
まずはゆずぽんドレッシングです。
ゆずぽんなだけあって酸味も感じられますが、さっぱりしていてゆずの風味がココチイイですね！
夏にはピッタリのドレッシングかも！
そしてお次がみかんペイザンヌドレッシングです。
野菜と卵、そしてみかんが合わさったクリーミーなドレッシングです。
フランスの田舎で親しまれているサラダを「ペイザンヌサラダ」ともいうようで、みかんペイザンヌになるとfeat.日本ってことです。多分。
野菜サラダに白菜ってのはなかなかない組み合わせで面白いと感じました！冬からの季節、白菜が美味しくなりますよね〜！
お野菜ビュッフェ、ぜひ試してみてください！
実は野菜２皿目は定食を食べた後に食べたというマイメシパラドックス…は気にしないでください
新鮮野菜の和定食が映える！もちろん美味しい！
ではでは…
チキン南蛮と黒酢炒めをどうぞ！
これは…映えますね…！彩りが豊かで視覚的にも楽しめる定食です。
それでは愉快なメンバーを紹介するぜ！
まずは小鉢二皿です。野菜の和物のようですね。箸休めとしても嬉しいです。
お米です。
こちらは2種類から選ぶことができました！
- 羽釜炊きごはん
- 阿蘇黒米ごはん
ご飯はおかわり自由のようなので、二つとも試してみるのも面白いですね。
手作り感が感じ取れる味噌汁です。具沢山で美味しい！
こちらは玉子焼きです。
どうやって焼いたんだ！？
巻き目がなかったのでどうやって焼いたのがすごく不思議でした。重厚な玉子焼きです。
そして、メイン一品目です。
うまか赤鶏に黒酢が絡まった一品…酸っぱさとお肉のジューシーさーがたまらんのですよね、酢鶏って…
きらきらお姉さんうまか赤鶏ってそんなに有名なの？
そうそう、うまか赤鶏の説明をしておきますね。
映え好き子うまか赤鶏は熊本県の指定農場で、通常よりも長い飼育期間で育てられた鶏のことです！脂っこくなく、適度な弾力としっかりとした旨味が特徴の熊本のブランド鶏なんですって！
びっくりおじさんうまか赤鶏は銘柄鶏のコンテストで最優秀賞、つまり日本一を獲得した実績もあるんだって！
名実ともに認められているブランド鶏なんですね！
そんなブランド鶏を贅沢にもチキン南蛮で頂いちゃいます。
これが…
こう！
鶏の旨みを存分に味わうためにもタルタルを控えめにしてみました。自家製のタルタルも相まってとても旨み深い味です。
ここは熊本県産の米焼酎で…なんてこともできるわけですね…（今回は飲んでないですけどね！）
ディナータイムにもう一回いきたくなりましたネ…
みのる食堂、熊本の玄関口にふさわしいお店です。
熊本の美味しいものを味わいたいときにはみのる食堂へGO！
「熊本駅周辺でもっと食べたい！」という方には以下のお店もオススメなのでご覧くださいね！
みのる食堂の入り口には野菜が陳列されています。
堂々と陳列されているとちゃんと仕入れていることがわかりますし、安心して食べられますねー！！
今回もご馳走様でした！
マイメシのInstagramでも熊本グルメ配信中！
今回の投稿を含めて、マイメシ公式Instagram（@mymeshistagram）では本当に美味しい熊本グルメを日々配信しています！
▼今回の投稿はこちら（タップでInstagramに飛べるよ！）
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お店の情報
| お店 | みのる食堂 アミュプラザくまもと店 |
|---|---|
| 住所 | 〒860-0047 熊本県熊本市西区春日３丁目15番26号 アミュプラザくまもと 6F |
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| 地図 | |
| 駐車場 | 提携パーキングあり |
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