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【西熊本】大衆焼肉どぎゃん | 肉のプロが手掛ける本格焼肉を気軽に楽しめる!

大衆焼肉どぎゃん

みなさま、「どぎゃん」という言葉はご存じですか?

「どぎゃんしたと!?」

熊本県民の皆さんなら聞いたことあるはず!

これは「どうしたの!?」って意味で、どぎゃんは「どんな」とかそんな感じです。

そんな「どぎゃん」な焼肉屋がオープンしたというタレコミをいただきました。

大衆焼肉どぎゃん

思わず、「どぎゃん焼肉屋ね!?」と言いたくなりました。(笑)

そしてよく見ると「焼肉」ではなく、「焼く肉」なんですよ。

なんというか、焼肉は肉を焼きますからね。間違いじゃないです。

大衆焼肉ということで、親しみやすいお店の雰囲気でしたが、

上タンや和牛といった本格的焼肉を堪能できる美味いお店でした!

てし

オーナーは肉の仕入れやカットのプロらしいよん!これは必見!

それでは、「『どぎゃん』はこぎゃん美味しかとよ!」っていうのを頑張って伝えていこうと思います。

(どぎゃん=どんなに こぎゃん=こんなに)

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一人でも気軽に入れる庶民的な焼肉屋さん!

お店の場所はアクアドームのすぐそば!あまり行ったことのない場所でした!

駐車場は3、4台停めれる程度と少し手狭なので注意です!

カウンター席もあるので一人でも来店しやすそう!

先日(2022年10月12日)オープンしたばかりなので花束いっぱいでした。

大衆焼肉どぎゃん

カウンター以外はお座敷!卓上の焼き台が大衆焼肉って感じを演出してますね!

大衆焼肉

今回はしっかり店内の写真も撮りました。

プロ意識の向上を感じます。これからもがんばるます。

大衆焼肉どぎゃん

そして外せないのはこのタレ!

手前から醤油だれ、にんにくを挟んで塩だれ。

どぎゃんに来た際は塩だれでお肉を食べることをおすすめします。

個人的にこの塩だれがだいぶ美味しかったです。

後から届くレモンも投入して、

レモン塩だれというキャリアが選べるのもグッジョブ。

牛上タンからザブトンまで!本格お肉を堪能セヨ。

今回はプレオープンということで、色んなお肉が楽しめる特別なコースでした!

牛上タンは食べやすくて塩だれとの相性◎!

大衆焼肉どぎゃん

まずはいきなり牛上タンです!(プレオープンのため、正式オープン時と量や盛り付けが異なる可能性があります。)

オーナーが肉のプロということもあり、さすがに美味しそうです。

大衆焼肉どぎゃん

かる~く焼いてレモンを絞って、塩だれにくぐらせて・・・

大衆焼肉どぎゃん
大衆焼肉どぎゃん

はい、今日もええくろたぁ~

ドライバーだったのでノンアルでしたが、それでも酔える美味さです(?)

薄切りながら歯ごたえがあって、塩だれとの相性バツグン!

いい牛タンの味してます・・・(^_^ )

塩モノのお肉はしっかり肉本来の旨みを味わえる!

大衆焼肉どぎゃん

じゃんじゃん出てきます。

右が豚ハラミ、左が豚バラ、奥が鶏肩肉です。

ここでのおすすめは豚ハラミ!

ジューシーだけど脂がしつこくなく、そこそこの量を食べても美味しく味わえます!

しっかりいい肉を使ってるのが伝わってきます!

和牛の美味しさ!塩だれで仕上げたお肉は超しっとり

大衆焼肉どぎゃん

そして今日のメイン。

和牛のザブトン、タテバラ、コロコロ!

普段はあまり食べれない、ちょっといい部位!

大衆焼肉でこんな部位が食べれちゃうんですね??

  • ザブトン:肩ロースの中でも首に近い部位。肉厚できめ細かい
  • タテバラ:あばら近くのカルビ。脂多めでジューシー。
てし

コロコロだけ何の部位なのか忘れてしまいました!!すいません!!

プロ意識がまだ足りないようです。もっと精進します。

そしてここでは圧倒的にザブトン推しの僕です!

塩だれにしっかり浸けられてて、網で焼いてもお肉がしっかりしっとりしてます。

ゆえに、とにかく柔らかくて甘い。何杯でも飯が食える美味さ。

「冬の休日の朝、寒い空気の中でいつまでも布団でぬくぬくしているような」、

そんな味です。

そろそろ読者の皆さんに叩き起こされそうなレビューなので、目を覚まします。

大衆焼肉どぎゃん

あとから来た野菜たちもいいアクセントです。ししとうウメェ!

こんなん見てたら食欲湧きません??^_^

大衆焼肉どぎゃん

だいぶ肉の旨みが溶け込んだ塩だれにダイブ・・・

大衆焼肉どぎゃん

もしくは醤油ダレにダイブ?

ここまで来たらどっちも旨いです。

ワンポイントアドバイスで、にんにくを醤油ダレに溶かすのは後半戦がおすすめ!

一気に風味が変わるので、まずは素のタレを楽しんだ後ににんにくを入れると

二度くらい楽しめます!

焼肉といえば、あなたはビーフorチキン??

多分グルメ詳しい

ポーク!!

おすすめは和牛なので、是非「ビーフ」を食べてみてくださいね。

今日もごちそうさまでした!

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大衆焼肉どぎゃん

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お店の情報

お店大衆焼肉 どぎゃん(googleマップには以前の店舗情報が残っている可能性があります)
住所〒861-5353 熊本県熊本市南区八分字町187−1
地図
駐車場あり(3台ほど駐車可能)
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この記事を書いた人

マイメシの管理者です!熊本生まれ熊本育ちの’99!
地酒と生ビールが大好きな肥後のオヤジ一直線に成長しています。
美味しい日本酒教えてください^_^

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