山鹿の平山温泉付近は、いい旅館が勢揃いで食も楽しむことができます。その中でもおすすめしたい料理屋さんが
地どり庵・三蔵 です。
三蔵は飲食店なので泊まることはできませんが、泊まりたくなるような佇まいです。
店内をチラ見せ▼
三蔵で食べる鶏の炭火焼きが絶品なんです。こればかりは本当にビビります。美味しすぎて。
地鶏の炭火焼きといえば、過去にも森の味処なかむらや西原村のおはこなど紹介してきました！
今回で第三弾です。
びっくりおじさんそんな、鶏の炭火焼なんてどこも変わらんでしょうが！
とか、とんでもないことを思っているそこのあなた！
とりあえず最後まで読んでみてください^_^
ってことで今回は、山鹿・平山温泉近くの三蔵をレビューしていきます！読むだけでお腹空いちゃうよ〜
まっさー三蔵で炭焼きを食べたあとは平山温泉で疲れを癒すのもアリだね！
三蔵までは車で行くのがベスト！
平山温泉は熊本でも有数の秘湯（※個人的な意見です）です。山鹿の中心部から少し離れていることもあり、車で行くのがベストです。
もちろん駐車場も10台分ほどあるのでご安心くださいね！
予約することは不可能だったため、直接店舗に向かいました。人気店ということもあり、待たずして入れないこともしばしばのようです。
森の味処なかむらや西原村のおはこもそうなんですけど、地鶏の炭火焼き屋さんって家屋が古民家チックなんですよね（古民家チックというか古民家なのかもしれませんけど）
店構えがまた雰囲気を醸し出していていい感じです。
それでは対戦よろしくお願いします！
鶏か、天草大王か、和牛か
この日は早朝から山登りしたこともあって、めーーーーーーちゃお腹空いていました。
「はよ食べよう！」ってことで急ぎ足で注文します。
注文は…
各人のスマホで注文するQR形式…！
古民家とテクノロジー、水と油のような関係が融合、これが古民家3.0です。（※見解には個人差があります）
スマホでメニューを見ることができて、そのまま注文まで可能です。メニューのスクショを撮っておきました。
鶏の炭火焼きに特化しているわけではなく、和牛や海老などの海鮮系も楽しむことができるようです。
んじゃ何頼もうかな？って感じですが、
鶏に決まってるでしょ！！！
本日は鶏の気持ちだったので、迷わず鶏のセットをセレクトしました！
- 三蔵セット（¥1,700）×３
- 天草大王セット（¥2,600）×３
6人で訪れたので、鶏のセットを3つずつ注文してシェアすることにしました。複数人で行った方が色々楽しめるのでおすすめです。
三蔵セットと天草大王セットでは900円もの差がありますが、果たして何が違うのか…そういった点に着目して、いただくことにします。
あ、やべ、見えちゃいけないものが見えてしまった（※ノンアルです）
三蔵の天草大王の炭火焼き、これは絶品すぎる
持ってきていただいた順に紹介しますね！
まず初めにさっぱりした酢醤油ベースのタレがかかったキャベツが運ばれてきました。これが鶏の良さをなかなかに引き立てます。
三蔵では鶏の炭焼きをこちらの酢醤油ベースのタレにつけていただくからです。三蔵推しポイント1つ目です。
あっさりテイストでいつまでも食べられる…最高です。
セットに付いてくる豆腐です。これがまた濃厚なんですよね…
醤油かもしくは塩でいただくようにお話いただきました。
で、ですよ、三蔵推しポイント2つ目が塩です。
3種類の塩を独自ブレンドしたこだわりようです。
料理の決め手は塩だ、ってどこかの飲食店の方が言われて納得したのを覚えています。
この独自ブレンドの三蔵の塩が美味しい…
アジシオでもないのに旨味とちょうど良い塩味、そしてなんといってもまろやかです。素材を生かすために考えられた塩なんでしょうね。
塩でいただく豆腐はなかなかオツでございます。
っと・・・ここでついに鶏盛りが運ばれてきました。
ご覧に入れましょう…
３
２
１
わ〜〜〜すっご！！
で、どのくらいのサイズ感かというと、
直線で50cmはあるであろうお皿にどどんと盛られてきました！
セットなので小分けで来るのかと思いきや、一皿にドカンと盛ってあり、さすがの迫力です。
左側が天草大王セット、右側が三蔵セットです。
三蔵セットの鶏を焼く！
焼き方の説明を受けました。
三蔵セットの鶏は網の上で豪快に転がすように焼くのがおすすめらしいです。
コロコロ〜
コロコロ〜コロコロ〜
複数の部位が入っているような印象でした。これが店名を冠する三蔵セットの鶏です。
焼いている最中に羽釜がきたかと思いきや…
ご飯をモリモリよそってもらってます
（掲載許可ありがとうございます！）
ちょうど食べ頃になった鶏と
粒が立ったご飯です。
なお、こちらにも例のお塩をかけると良いとのことでした。万能なんですね、全然塩対応じゃない。
定食のメインと同じぐらいご飯は大事だと思うんですよね〜
そして、
漬物と、
鶏ガラスープ。旨味、溶け込んでます。
準備万端DE！SU！NE！
万を期して鶏をいただくことにしましょう。
お好みでニンニク唐辛子を乗せて、例のお塩を振ったら準備完了です。
多少の歯ごたえとともに噛めば噛むほど旨味が出てくる三蔵セットの鶏肉…いいですね！！！
炭のアロマを纏った鶏は歯ごたえがありながらもしっとりした出来栄えでたまりません。ご飯がノンストップ…ひのくに号です。
天草大王を焼く！
お次は天草大王を焼きていきましょう…
天草大王はコロコロするのではなく、しっかり腰を据えて火を通していきます。さすが大王と言わんばかりの焼かれ具合。
炭火でじっくり焼いた天草大王はどんな味がするのでしょうか。そして三蔵セットとの違いはなんでしょうか…
天草大王も先ほど同様に、酢醤油ベースのタレに塩、ニンニク唐辛子をチョンと乗せて、いただきます。
！？！？！？？！？！？！！？！？はあ、やっば！！
これは本当に鶏なのか、と疑わざるを得ないぐらいのジューシーさとしっとり具合、しっかりと感じられる鶏の旨味…
「私が天草大王だ…」と存在感バリバリ
いや、これはやばいよ。歯応えは三蔵セットの鶏よりも柔らかい印象です。皆さんはどちらがお好みでしょうか？
これはどちらも良さがあり、好みは分かれるかもしれません。
けど、一つ言えることは、天草大王は食材としてのポテンシャルがヤバい。ブランドってやはり品質を保証するもんなんですね。
感心して、無言で頷きながら食べました。これはぜひ一度食べ比べをしてもらいたいです。
美味しい鶏をたくさんいただいたところで大満足…その後は平山温泉でのーんびりするのもいいですね
ああ。
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お店の情報
| お店 | 地どり庵 三蔵 |
|---|---|
| 住所 | 〒861-0556 熊本県山鹿市平山５２０５ |
| お店のホームページ | https://www.sanzo-jidori.com/ |
| 食べログで見てみる | 地どり庵 三蔵 |
| 地図 | |
| 駐車場 | 店前にあり（10台ほど） |
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