【熊本・健軍界隈】創作味あふれる酒場「野菜を肴に。」がシンプルに良すぎた

「健軍がアツい！！！！！」

そして、

「『野菜を肴に。』はめちゃくちゃいい！！！！！」

冒頭から文字を大にしてお伝えしました。

実はあまり健軍に行く機会がなく、市電で端っこまで行ったのは人生でこれまで１回しかありませんでした。

今回は２回目です。そう、「野菜を肴に。」へ行くために。

創作料理はとても美味しくて、ドリンクはクラフトビールやらワインやら日本酒やらと種類豊富なのに、かなりリーズナブル！

「野菜を肴に。」をレビューしていきます。

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市電・健軍電停から徒歩2分ほどのキョリ

健軍の立地なんてよくわからないので、お店を見つけられるか不安でした…が、電停から徒歩2分の位置にあります。

（案の定、一度は逆方向に歩いてしまいましたが）見つけられました！

2Fです。1Fの入り口には看板があります。

予約をせずに伺いましたが、ギリギリ座れたって感じです。ここを目的地として街から健軍を目指すなら、お店の予約は必須です。まじで。

「野菜を肴に。」はリーズナブルさもおすすめポイント

まずはドリンクメニューをみてください。

ハッピーアワーでもないのに、生ビールは一杯¥350、しかも一番搾り。ハイボールに至っては¥250です。

日本酒も豊富で、リーズナブルに何種類も楽しむことができます。

すごいぞ、ここ。

そして、料理のメニューですが…

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まさかの撮影し忘れていた（インスタグラマー失格）

本当にあり得ません。すみません。

口頭でできる限りお伝えしますと、

• 季節によって内容は変わる
• 野菜を中心とした創作料理
• 今回食事した分に関しては値段を記載しています

こんな感じです。食べた分に関しては価格を記載していますので、そこから察してみてください。

季節によって内容は変わるので行ってみてのお楽しみってことです。マイメシからのサプライズです。（ごめんなさい）

「野菜を肴に。」は創作料理がヤバすぎた！

まずは乾杯ってことで、

クラフトビールでスタートです。

赤いのはジャズベリー（¥350）で、奥は新しく仲間入りしたIPA系のビール（¥300）です。

クラフトビールをこんなにリーズナブルに楽しめるのはいいですね！

ってことで、すぐに出てくる系のおつまみから。

いちじくの白和え（¥580）

ドライフルーツ・いちじくの白和えです。白和えのクリーミーさにいちじくの素朴な甘みが広がります。

今回は初手に頼みましたが、箸休めとしても良さそうです。

マグロと春菊のユッケ（¥650）

マグロの旨味と卵黄のコラボが抜群！春菊が全体的な味を引き締めてくれるようでクセになります。

豪快に混ぜていただきます！

これは美味しいに決まってるよね〜〜〜〜〜。楽しくなってきました。

牛タン檸檬サラダ（¥730）

牛タンと野菜を合わせて食べるスタイルです。塩コショウで少し濃いめに味付けされているので、サラダとの食べ合わせが最高です！

お好みでレモンを絞ると、よりさっぱりと食べることができますね！

セミドライトマトの自家製ソーセージ（¥700）

今回いただいた中でマイメシ的一番はこれです！自家製ソーセージのジューシーさがたまらないって！

中に入っているセミドライトマトも自家製らしいです。

これはどう考えてもワインに合います。

そして、冬と言えば…

おでんですね。

おでんは季節料理としてメニューに載っていたのだと思います。盛り合わせもありますが、今回は各々好きな物を頼みました。

だいたい、一つ¥180〜です。

あっさりめのお出汁が染み込んだおでんはやっぱり冬の風物詩！日本酒と合わせていただくと“The 日本の冬”を感じられます。

牡蠣のおでん（¥230）もあります。あられの彩もよくて、見た目も楽しめる一品です。

月見軟骨つくね串（一本¥220）です。

卵黄にビタぁっとまとわせちゃってさ〜、あ〜困ったもんだ。

つくねに混ぜ込んである大葉もまたいい仕事してるんです。タレなのに意外にもあっさりいただけるおつまみです。

最後にメインディッシュは、

牛の西京味噌漬け焼き（¥650）

西京焼きって美味しいよね（小学生の感想みたいだな）

付け合わせのお野菜と一緒に食べるのもいいんです。まったりとした味わいがたまらんね。

と、ここで、今回は宴もたけなわです。結構飲んで食べて（本当に）したんですが、３人で¥10000弱でした。

計算間違ってんじゃないの！？

とも思いましたが、ちゃんと明細とともに持ってこられたので間違いありません。

こんなお店に、他のお店が敵（かな）うわけないよ…。ぜひおすすめします。

そんなこんなで今宵も#ええくろたぁ〜

気づいたら最終の市電はなく…酔い覚ましも兼ねて、街までウォーキングチャレンジしましたとさ、めでたしめでたし。

追記：「野菜を肴に。」でオードブルを注文してみました！

後日、「野菜を肴に。」でオードブルを頼んでみました！

おうちでパーティーするときでも、美味しい料理をいただきたいってときにはオードブル頼んじゃう方が手取り早いですよね！

「野菜を肴に。」ではお客さんのニーズに合わせてオードブルのタイプを選ぶことができるようです。

¥4,000で3〜4人前、内容はおまかせになるようですが、それ以降は金額と人数によって内容や量を変更してくれるのだとか。

そのオードブルの画像がこちら。

おお、美味しそう！

やっぱり「野菜を肴に。」は創作性がすごい！一品ずつ見ていきましょう！

う巻き

こちらはなんと、う巻きです。

う巻きってオードブルはおろか、お店でも食べる機会あまりないですよね。僕自身も、う巻きは初挑戦の食べ物でした。

ちょっとテンション上がりますよね！

[jin-iconbox07]「う巻き」はうなぎを巻いた卵焼きのことです！[/jin-iconbox07]

椎茸とチーズの挟み焼きといちじくの白和え

料理のネーミングは多少違うかもしれませんがそこは勘弁してください！

画像手前側はチーズと椎茸、その間に大葉を挟んで揚げた揚げ物です。大葉がいいアクセントになるんですよね〜！

奥はいちじくの白和えです。素朴な甘さのいちじくが白和えになってます！

こちらに関しては前お店に行った時にレビューしているのでそちらを見ていただければとより詳しくわかるかもです。

手羽先のスパイス揚げ

手羽先を甘辛いタレに浸したあと、自家製のスパイスがかかった一品です。スパイスのピリッと感がお酒を進ませてくれますよん！

軟骨入りつくねと黒豆のクリームチーズ和え

おつまみの定番「つくね」がオードブルに入ってました！

「野菜を肴に。」のつくねは以前食べた時に美味しかった記憶があるので、入っててシンプルに嬉しい！

奥の和物は黒豆×クリームチーズです。

「野菜を肴に。」は和物の組み合わせがとても斬新です。豆とクリームチーズって合うんですね！

生ハムとチーズと柑橘のサラダ

こーれ、好きです。野菜と果物の組み合わせってなんか美味しいんですよね。

生ハムとチーズが合わないわけなく、それに柑橘が加わることで酸味を追加、味のバランスが取れるわけです。

…で、なんですけど、この果物ってなんだっけ。

ザボンというか、ブンタンというか、晩白柚というか、グレープフルーツというか…柑橘系なのはわかるんですが、あー出てこない…！

果肉感があってポロポロ取れる感じの柑橘、美味しいです。

角煮と半熟煮卵

角煮と半熟煮卵っていう、もう絶対美味しいよね料理です。肉肉しくて食べ応えあります。

受け取ってから少し時間が空いての食事だったので脂が少し固まっていました。

だから、チン！

脂が旨味なわけですから、溶かしてやればいいんです。レタスと一緒にいただいても美味しかったです！

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お店の情報

お店	酒場 野菜を肴に。
住所	〒862-0902 熊本県東区東本町１−７７ 上田ビル 2F
食べログを見てみる	酒場 野菜を肴に。
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